Авторизація
Імя користувача :
Пароль :
Відновити пароль!
Олег Деркач святкує свій День народження
Олег Деркач святкує свій День народження

Многая...

  • Олег Деркач святкує свій День народження
    Олег Деркач святкує свій День народження

    Многая...

  • Чи знають житомирські комунальники, що на Леха Качинського знову прорвало водогін?
    Чи знають житомирські комунальники, що на Леха Качинського знову прорвало водогін?

    Це не такий бурний потік,...

  • У центрі Житомира сталася пожежа. ФОТО. ВІДЕО
    У центрі Житомира сталася пожежа. ФОТО. ВІДЕО

    Горіло приміщення...

  • Новосад планує закрити житомирський університет імені Франка?
    Новосад планує закрити житомирський університет імені Франка?

    Про скорочення кількості ВНЗ і...

Новини
П’ять нaйсмaчніших перевірених рецептів сирників
П’ять нaйсмaчніших перевірених рецептів сирників
25 квітня 2018
Здавалося б, простіше простого посмажити сирники. Але у кожної господині є свій фірмовий рецепт приготування сирників. Ми теж хочемо поділитися з Вами рецептами смачних сирників.

Пропонуємо Вам рецепти приготування смачних сирників, сподіваємося, що вони Вам сподобаються.

1 РЕЦЕПТ:

Сирники Класичні

Класичний перевірений рецепт. Для них береться сир, жирність якого 18%, додається манна крупа і ванільний цукор, що робить їх ніжними, пишними і смачними незвичайно.

Інгредієнти:

Сир – 200 г, жирністю 18%
Яйце – 1 шт.
Борошно – 2 столові ложки

Манна крупа – 1 столова ложка
Ванільний цукор – 1 чайна ложка

Тростинний цукор – 2 столові ложки
Олія для обсмажування

Приготування:

1. Ретельно перемішуємо сир, манну крупу, яйце, тростинний і ванільний цукор.

2. Формуємо сирники потрібного розміру, обвалюють їх у борошні й обсмажуємо з двох боків до готовності.

Поради:

Для того щоб сирники були дієтичними і легкими, запікайте їх у духовці, переклавши в силіконові формочки.

Не варто використовувати для приготування сирників кислий сир. Тільки з якісного сиру вийдуть смачні сирники.

Якщо сир сухуватий, можна додати в нього кефір, сметану або молоко для еластичності маси.

2 РЕЦЕПТ:

Сирники з волоськими горіхами і родзинками

Інгредієнти:

Сир – 250 г
Борошно – 3 столові ложки
Цукровий пісок 2-2,5 столові ложки

Яйце – 1 штука
Ядра волоських горіхів – 50 г
Ізюм – 50 г

Приготування:

1. Ретельно перемішуємо сир, борошно, яйце, цукровий пісок і подрібнені ядра волоських горіхів.

2. Приготовану сирну масу ділимо на невеликі кульки по 60 г, формуємо з ні х сирники і обсмажуємо на сковороді з двох сторін.

3. Подаємо готові сирники зі сметаною, варенням, медом або згущеним молоком.

Поради:

Для того, щоб приготувати ніжні й тануть у роті сирники, необхідно уважно ставитися до дрібниць. Наприклад, спочатку добре б протерти сир через сито, а потім вже перемішати з борошном, яйцем, цукром. І тільки після цього необхідно додати волоські горіхи і родзинки.

Перед тим, як додати родзинки, бажано замочити його ненадовго у воді, а потім дати обсохнути. Сирна маса, завдяки цьому, буде не рідкою, і з неї буде легше формувати сирники.

Смажити сирники бажано на маленькому вогні, викладаючи на добре розігріту сковороду.

3 РЕЦЕПТ:

Сирники з корицею і ваніллю

Свіжий сир є успіхом смачних сирників. Небажано, щоб він був жирним, знежиреним або кислим. До речі знежирений сир можна виправити, додавши в нього вершкове масло. Найкраще для сирників підходить сир однорідної структури, жирністю 7-8%.

Інгредієнти:

Сир – 200 г
Яйце – 1 шт.

Цукор – 2-3 столові ложки
Борошно – 2 столові ложки
Сіль, ванільний цукор, кориця – по 1 щіпці

Приготування:

1. Ретельно перемішуємо сир з цукром, додаємо яйце, борошно і ваніль. Для того, щоб до рук тісто не липло, долоні можна змочити рослинним маслом або водою.

2. Формуємо ковбаску з сирної маси, обвалюють її в борошні і нарізаємо.

3. Сирники обсмажуємо з двох сторін на середньому вогні.

Поради:

Не завжди вистачає часу на приготування сирників на сніданок. У цьому випадку можна дістати заготовки сирників з морозильної камери, зроблених з вечора, і обсмажити їх на сковороді. Для цього сирну масу необхідно скачати в ковбаску, нарізати, сформувати биточки і викласти їх на дерев’яну дошку, злегка обсипану борошном і заморозити.

Вранці за півгодини до приготування дістаньте з морозильної камери сирники, щоб вони відтанули і обсмажте як звичайно.

4 РЕЦЕПТ:

Сирники зі солодкому сиропі

Інгредієнти:

Для сирників:

Сир – 200 г
Цукор – 1 столова ложка
Яйце – 1 шт.

Вершкове масло – 100 г
Манна крупа – 1 столова ложка
Ваніль – 1 щіпка

Для сиропу:

Ізюм – 100 г
Цукор – 100 г

Вода – 100 г
Коньяк – 10 г

Приготування:

1. Ретельно перемішуємо всі інгредієнти до однорідної маси. Розкачуємо ковбаску на «подпилённой» борошном дерев’яній дошці і нарізаємо її на рівні шматочки.

2. Формуємо шматочки, щоб вони були схожі на шайбочки і викладаємо їх на розпечену сковороду.

3. Накриваємо кришкою сковороду і обсмажуємо сирники з двох сторін, поки манка «розпухне».

Приготування сиропу:

1. Цукор з родзинками і водою доводимо до кипіння і проварюємо кілька хвилин на повільному вогні.

2. Далі додаємо коньяк і добре перемішуємо.

Сирники поливаємо сиропом і подаємо зі сметаною.

5 РЕЦЕПТ

Сирники з ФРУКТАМИ

Інгредієнти:

Сир – 250-300 г
Сирий яєчний жовток – 1
Манна крупа (або борошно) – 1 столова ложка

Сіль – щіпка
Цукровий пісок за смаком
Масло топлене

Приготування:

1. Перемішуємо всі інгредієнти до однорідної маси і даємо постояти в холодильнику 1:00, для того щоб маса придбала цільну консистенцію.

2. Формуємо з маси кульки, обвалюють борошні, надаємо форму биточків і з двох сторін обсмажуємо на розігрітій топленому маслі.

фрукти:

Для підійдуть полуниця, яблука і т.д.

1. Розтопити цукор, додати шматочки фруктів, трохи соку з пакета (свіжий в даному випадку менше підходить) і підігріти.

Важливо, що не перегріти, щоб не вийшла карамель.
2. Додати крапельку коньяку і підпалити. Все добре перемішати і викласти на решітку, щоб стік зайвий цукор.

Смачного!

На головну сторінку

«    Січень 2020    »
ПнВтСрЧтПтСбНд
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
Новини