В придорожном кафе-мотеле «Стамбул» на выезде из Коростышева - аутентичная турецкая кухня, истинно турецкое гостеприимство и полный релакс.



Теперь Стамбул находится на 102-м километре автотрассы Киев-Чоп, на выезде из Коростышева (если ехать в сторону Киева). Правда, не весь мегаполис, а небольшой его филиал – мотель и кафе. Но если стосковалась душа по настоящей турецкой кухне, если хочетсяощутить аромат чорбе, раскусить кусочек сочного шашлыка и с хрустом надломить свежеиспеченную лепешку, вам сюда.



Сочетание центральноазиатских, ближневосточных и средиземноморских кулинарных традиций породили самую удивительную в мире турецкую кухню. А шеф-повар кафе «Стамбул» МехметАлиежедневно и ежечасно демонстрирует, что кулинария – это искусство.



Его коронное блюдо – тепси-кебаб. Это вид шашлыка из рубленого мяса, но не поджаренного на мангале, а запеченного. На мангалеМехмет Али,конечно, тоже готовит традиционные шашлыки из ягнятины и телятины, стейки и люля-кебабы. И это очень вкусно. Причем блюда из баранины готовят только здесь, в ресторане «Стамбул», и больше нигде в Житомирской области. И только здесь мусульманину подадут пищу халяль.

Из супов, конечно же, хаш, суп с чечевицей – мерджимек-чорба, куриный бульон с кус-кусом (тоук-чорба)… Что еще задумает Мехмет Али, чтоб удивить наши вкусовые рецепторы, знает только он. Потому, что он кулинар-художник.



Ну а что на десерт? Мехмет Али говорит, что в Турции в каждом регионе – свои традиционные сладости, он готовит многие.Но его коронное десертное блюдо –кюнефе. В нем и сыр, и мука, и сахарный сироп. Вкус – божественный. Подается к чаю.



Если собрать воедино, получаем очень симпатичную картину из зрительных образов, запахов (которые можно ощутить где-нибудь в Анталии, Синопе или горных селениях Центральной Анатолии), вкусов, присущих только турецкой кухне. И над всем этим простирается потрясающее турецкое гостеприимство.

Адрес кафе «Istanbul»: 102-й километр автодороги Киев-Чоп (на выезде их Коростышева, сразу за автозаправкой). Телефон администратора: (098)-087-11-83.