Кабачки з помідорами стануть оригінальною закускою на столі в зимовий період. Таке поєднання має новий незвичайний смак. Заготуйте на зиму таку страву й родина оцінить.

Інгредієнти:

Молоді кабачки;
Свіжі помідори;
Парасольки кропу;
Часник 5 зубків;
Запашний перець горошок 15 шт.;
Чиста вода 2,5 л.;
Морська сіль 3 ст. л.;
Цукор пісок 4 ст. л.;
Столовий 9% оцет 190 мл.

Спосіб приготування:

Молоді кабачки помийте та поріжте кільцями.
Помідори невеликого розміру помийте та просушіть на серветці.
На дно стерильної літрової банки покладіть 1 зубок часнику, 3 горошини запашного перцю та парасольку кропу.
Потім покладіть кільця кабачків та помідори.
Залийте банки окропом, накрийте кришками та залишіть на 15 хвилин.
Злийте окріп та повторіть цю процедуру ще раз.
В киплячу воду додайте сіль, цукор, оцет, дайте покипіти 1 хвилину та зніміть з вогню.
Злийте з банок воду, залийте киплячий розсіл, накрийте кришками та закатайте.
Переверніть консервацію вверх дном, вкрийте ковдрою та залиште охолоджуватись.
Зберігати консервацію потрібно у погребі чи підвалі.

Смачного!