Консервовані зелені помідори нагадують смак дитячого садочку. За цим рецептом вони виходять неймовірно смачні. Така закуска буде дуже доречною під час застілля в зимову пору.

Складові:

Зелені помідори 3 кг.;
Часник 1 гол.;
Петрушка свіжа 1 пуч.;
Суцвіття кропу;
Перець запашний горошок 4 шт.;
Лавровий лист 2 шт.;
Цукор пісок;
Сіль морська;
Оцтова есенція 0,5 ч. л.

Спосіб приготування:

Ретельно промийте помідори та розріжте до середини хрестом.
Очищений часник наріжте скибками, а зелень промийте та пошинкуйте.
Начиніть помідори часником з зеленню.
В стерилізовані банки покладіть кріп, перець, лавр, а зверху фаршировані помідори.
Залийте окропом, закрийте кришками та дайте постояти 20 хвилин. Повторіть ще раз.
Злийте воду та додайте на кожен літр 2 ст. л. солі й 3 ст. л. цукру.
Додайте есенцію, залийте розсіл в банки та закатайте.
Загорніть ковдрою та переставте в холод через 12 годин.
Смачного!