Інгредієнти:
600 г філе курки;
столова ложка желатину;
чайна ложка італійських трав;
декілька зубчиків часнику;
спеції за смаком.

Приготування:
Філе курки нарізати маленькими шматочками. Часник пропустити через прес. Тепер нам потрібно з’єднати м’ясо, сухий желатин, часник, італійські трави. І додаємо спеції за смаком. Всю цю суміш добре змішати і залишити на 20 хвилин.

Беремо рукав для запікання і кладемо м’ясо і зав’язуємо з обох сторін. Потім беремо бляшанку (з під консервованих ананасів, горошку або кукурудзи) і поміщаємо в неї рукав з м’ясом. Тут є один дуже важливий момент. Рукав потрібно добре утрамбувати в банку. Відправляємо в духовку при температурі 190 градусів на 50 хвилин. Готову шинку,яка охолола відправляємо на ніч в холодильник.

Смак домашньої шинки просто божественний. Смачного!