Авторизація
Імя користувача :
Пароль :
Відновити пароль!
Реаниматолог из Житомира Дарья Семчук:
Реаниматолог из Житомира Дарья Семчук: "Пациенты с COVID-19 стали дольше находиться на ИВЛ"

Срок пребывания пациентов с COVID-19...

  • Реаниматолог из Житомира Дарья Семчук:
    Реаниматолог из Житомира Дарья Семчук: "Пациенты с COVID-19 стали дольше находиться на ИВЛ"

    Срок пребывания пациентов с COVID-19...

  • Під носом у Бунечка і Познякова на школярів ліцею №25 щодня чекає смертельна небезпека
    Під носом у Бунечка і Познякова на школярів ліцею №25 щодня чекає смертельна небезпека

    Обурені житомиряни уже вдруге звертаються...

  • У службі автодоріг попереджають про перекриття руху в напрямку Чуднів-Любар. СХЕМА
    У службі автодоріг попереджають про перекриття руху в напрямку Чуднів-Любар. СХЕМА

    Роботи тривають за містом Чуднів...

  • Керівництву Житомирської ОДА настільки начхати на життя людей?
    Керівництву Житомирської ОДА настільки начхати на життя людей?

    Цього тижня Міністерство охорони здоров'я...

Новини
“ПАНСЬКІ” ДЕРУНИ ДО ВЕЧЕРІ, АБО НА СВЯТКОВИЙ СТІЛ

“ПАНСЬКІ” ДЕРУНИ ДО ВЕЧЕРІ, АБО НА СВЯТКОВИЙ СТІЛ

27 серпня 2019
Завдяки вдалій добірці інгредієнтів, закуска виходить чудовою: трохи хрусткі зверху картопляні млинці, з вершковим ароматом і ситною начинкою з м’яса і грибів. Досить доповнити страву пікантним соусом і легкими овочевими салатами – і святковий стіл готовий!

Для начинки:

ріпчаста цибуля – 2 штуки,
курятина – 200 грам,
печериці – 250 грам,
сметана – 2 столових ложки,
сіль, перець – за смаком


Для дерунів:

картопля – 1,200 кілограма,
морква – 1 штука,
куряче яйце – 1 штука,
сіль, перець – за смаком,
пшеничне борошно – скільки візьме тісто (у мене пішло 120 грам),
твердий сир – 150 грам,
зелень, сметана.


Як приготувати панський дерун на святковий стіл:

Готуємо начинку. Ріпчасту цибулю очищуємо від лушпиння, нарізаємо невеликими кубиками або чверть кільцями, обсмажуємо на олії, в сковороді, до золотистого відтінку.

Потім в сковороду з цибулею додаємо курячу грyдку, нарізану соломкою. Коли м’ясо зарум’яниться, викладаємо нарізані не надто крупно гриби.

Готову начинку солимо, перчимо, заправляємо спеціями – на свій смак.

Додаємо сметану, перемішуємо і знімаємо з вогню.

Картоплю тремо на дрібній тертці, зливаємо зайву рідину.

У миску з картоплею відправляємо моркву, натерту на середній терці, додаємо яйце, солимо, перчимо і перемішуємо. Всипаємо просіяне борошно, знову перемішуємо.

Три ложки тіста викладаємо на розігріту сковороду, з невеликою кількістю рослинної олії, обсмажуємо з обох сторін. Дерун повинен вийти і не тонким, і не товстим. Виходить приблизно 6 картопляних млинців.

На одну половину деруна викладаємо начинку, посипаємо нарізаною зеленню і тертим сиром, накриваємо другою половиною.

Заготовки відразу перекладаємо на деко, застелене фольгою, промазуємо їх сметаною зверху, посипаємо тертим сиром.

Запікаємо при температурі 200 градусів 15-20 хвилин.

На головну сторінку

«    Травень 2021    »
ПнВтСрЧтПтСбНд
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
Новини