Авторизація
Імя користувача :
Пароль :
Відновити пароль!
Наркотики, порно, оружие, шантаж отца. О чем Байден-младший промолчал в мемуарах - статья Daily Mail
Наркотики, порно, оружие, шантаж отца. О чем Байден-младший промолчал в мемуарах - статья Daily Mail

Британская газета Daily Mail предоставила...

  • Наркотики, порно, оружие, шантаж отца. О чем Байден-младший промолчал в мемуарах - статья Daily Mail
    Наркотики, порно, оружие, шантаж отца. О чем Байден-младший промолчал в мемуарах - статья Daily Mail

    Британская газета Daily Mail предоставила...

  • Катастрофа у Кмитівському музеї: протікає дах, сифонять вікна. ФОТО
    Катастрофа у Кмитівському музеї: протікає дах, сифонять вікна. ФОТО

    Олена Галагуза була у Кмитівському...

  • Влада відмовила українцям у зменшенні цін на газ та електроенергію, проваливши у парламенті голосува ...
    Влада відмовила українцям у зменшенні цін на газ та електроенергію, проваливши у парламенті голосува ...

    В умовах пандемії коронавірусу, коли...

  • У житомирян із кранів знову тече іржава вода. ФОТО
    У житомирян із кранів знову тече іржава вода. ФОТО

    До редакції сайту Житомир-онлайн тільки...

Новини
Білокачанна капуста: кому можна, а кому - ні

Білокачанна капуста: кому можна, а кому - ні

31 жовтня 2019
Білокачанна, червонокачанна, савойська належить до сімейства капустяних (хрестоцвітних), туди входять також броколі, брюссельська, цвітна, пекінська капусти і кольрабі. У всіх капустах досить велику кількість рослинного білка — від 1,8 до 2,5 г на 100 г продукту.

Це більше ніж в інших овочах і зелені. Крім того в них багато клітковини — від 2,5 до 3,5 г. Якщо щодня в раціоні буде 200 г однієї з капуст, ви отримаєте майже 1/3 частину добової потреби харчових волокон і 1/5 частину рослинного білка, - повідомляє ТСН.

КАПУСТЯНІ ВІТАМІНИ

Серед усіх капустяних найдоступніша білокачанна. Одна з її головних переваг — здатність добре зберігати в собі вітамін С тривалий час, протягом 7-8 місяців, з дуже повільною швидкістю зниження його концентрації до кінця терміну зберігання.

Така властивість є не у всіх овочів. Річ у тім, що вітамін С в білокачанній капусті присутній у формі аскорбігена, який майже не руйнується під час кулінарної обробки. Тільки приготування не повинно бути тривалим. Добре зберігається вітамін С і в квашеній капусті.

Білокачанна капуста, як і будь-які інші овочі, містить практично весь спектр необхідних організму вітамінів і мінералів. Але безумовно, забезпечити їхню необхідну кількість тільки капустою неможливо, та й сенсу немає, адже вживати тільки капусту дуже сумно, та й не всім вона підходить.

Ще одна перевага капусти — вона має вітаміни і мінерали, які накопичуються в більшій кількості, ніж в інших харчових рослинах. Наприклад, вітамін U, який має репаративні властивості, сприяє загоєнню ран, виразок, має антигістамінну дію, знижує виникнення алергічних реакцій.

ЯК НЕ КОРИСНА КАПУСТА, АЛЕ ЇЇ МОЖНА НЕ ВСІМ

Білокачанна капуста протипоказана людям, які страждають нирковокам'яною хворобою — вона багата пуринами. У свіжому вигляді не можна тим, хто хворіє панкреатитом. Під час загостреня виразкової хвороби шлунка чи дванадцятипалої кишки, коліту капуста перетворюється з ліків на подразливий фактор.

Також капуста містить гойтрогени. Це речовини, які є антагоністами йоду: вони перешкоджають його засвоєнню щитоподібною залозою. Однак, під час термічної обробки і квашення ці речовини стають неактивними.

Але і сиру капусту, навіть за наявності цих речовин, корисно вживати. Головне: не три рази на день, сім днів на тиждень.

Будьте здорові!

На головну сторінку

«    Квітень 2021    »
ПнВтСрЧтПтСбНд
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
Новини