Проста та смачна страва з картоплі. Зрази виходять пухкі, апетитні, мають хрумкою скоринку та неймовірний аромат. В поєднанні зі сметаною, вони стануть ідеальним сніданком.

Інгредієнти:

Свинина нежирна 500 гр.;
Картопля 1,5 кг.;
Цибуля ріпчаста 1 шт.;
Вершкове масло 50 гр.;
Пшеничне борошно 125 гр.;
Рослинна олія 100 мл.;
Сіль;
Перець.

Спосіб приготування:

М’ясо подрібніть за допомогою м’ясорубки, вимісіть та трішки відбийте рукою.
Почистьте та покришіть цибулю.
На пательні підігрійте олію та обсмажте цибулю до прозорого стану додайте фарш. В кінці посоліть, поперчіть.
Відваріть картопляне пюре. Покладіть вершкове масло, сіль, спеції. Блендером збийте в однорідну масу.
Порційно додайте до пюре борошно, гарно вимішайте, щоб не було грудочок.
З тіста формуйте невеличкі млинці, на середину яких покладіть фарш та защипніть краї.
В пательні розігрійте олію. Покладіть обережно зрази та обсмажуйте з обох сторін. Потушіть під кришкою страву декілька хвилин.

Смачного!