Авторизація
Імя користувача :
Пароль :
Відновити пароль!
Сьогодні святкує день народження відомий житомирянин Георгій Буравков
Сьогодні святкує день народження відомий житомирянин Георгій Буравков

У Житомирі, області та і...

  • Сьогодні святкує день народження відомий житомирянин Георгій Буравков
    Сьогодні святкує день народження відомий житомирянин Георгій Буравков

    У Житомирі, області та і...

  • У Житомирі діти та дорослі тепер можуть лікувати зуби уві сні
    У Житомирі діти та дорослі тепер можуть лікувати зуби уві сні

    З минулої осені для житомирян...

  • Володимир В'ятрович зараз п'є каву із журналістами у відомій житомирській кав'ярні
    Володимир В'ятрович зараз п'є каву із журналістами у відомій житомирській кав'ярні "БУДИНОК КАВИ ...

    Сьогодні у Житомирі працює відомий...

  • Мер Новограда-Волинського достроково складає свої повноваження
    Мер Новограда-Волинського достроково складає свої повноваження

    Після реєстрації депутатів і офіційного...

Новини
Котлети по-київськи — простий та смачний рецепт приготування
Котлети по-київськи — простий та смачний рецепт приготування
30 грудня 2019
Котлети по-київськи – національна українська страва. Їх готують в кожному закладі та на всі застілля. Пропонуємо ознайомитись з класичним рецептом приготування цієї страви.

Інгредієнти:

Філе куряче 4 шт.;
Масло вершкове 200 гр.;
Лимонний сік 1 ч. л.;
Петрушка та кріп;
Сіль;
Перець;
Борошно пшеничне 200 гр.;
Яйця курячі 5 шт.;
Крихти з батона або білого хліба;
Рафінована олія 1 л.


Спосіб приготування:

До м’якого вершкового масла додайте подрібнену петрушку, кріп, сіль та лимонний сік.
Перемішайте до однорідної маси та загорніть в харчову плівку у вигляді видовженого бруска. Покладіть на 30 хвилин до морозильної камери.
Візьміть куряче філе, обережно розріжте вздовж на дві рівні по товщині частини. Потім ці шматки надріжте вздовж з одного боку, але не до краю, розгорніть як книжку.
В харчову плівку покладіть філе зрізом вверх та починайте відбивати плоскою стороною кухонного молотка. Пласт повинен стати товщиною 3-4 мм.
Курячого філе поперчіть, посоліть та покладіть їх стопкою, щоб просочились.
Поріжте масляну начинку на 8 частин, покладіть на середину пласта, оберніть підвертаючи краї, притисніть з усіх боків, туго скрутіть придаючи котлеті форму еліпсу.
Відправте котлети в морозильну камеру на пів години.
Візьміть три широкі та глибокі тарілки. В першу насипте борошно, в другу збийте яйця з сіллю, в третю крихти з батона.
Спочатку обкачайте котлету в борошно, далі в яєчній суміші, потім в крихтах, знову в яйці та закінчуйте крихтами. Котлети добре обіжміть руками, зайві крихти обтрусіть та покладіть на деко.
Приберіть котлети в холодильник. Котлети приготовані таким чином добре зберігаються в морозилці. Перед тим, як будете готувати, на добу поставте в холодильник.
В глибоку каструлю налийте олію та дайте їй закипіти. Обережно опускайте туди котлети та смажте їх приблизно 1-2 хвилини, аж поки котлети вкриються хрумкою рум’яною скоринкою.
В попередньо розігріту духовку до 180 градусів поставте котлети на 10-15 хвилин до готовності, вони повинні „зашипіти”.
Приємного апетиту!

На головну сторінку

«    Лютий 2020    »
ПнВтСрЧтПтСбНд
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
242526272829 
Новини