Авторизація
Імя користувача :
Пароль :
Відновити пароль!
На Житомирщині сімейний лікар не займається 80-річним лежачим пенсіонером з температурою 40
На Житомирщині сімейний лікар не займається 80-річним лежачим пенсіонером з температурою 40

До редакції сайту "Zhitomir-Online" звернулася...

  • На Житомирщині сімейний лікар не займається 80-річним лежачим пенсіонером з температурою 40
    На Житомирщині сімейний лікар не займається 80-річним лежачим пенсіонером з температурою 40

    До редакції сайту "Zhitomir-Online" звернулася...

  • Особливості еко будинків
    Особливості еко будинків

    Вже давно минули часи, коли...

  • 25 жовтня 2020-го року: що це було?
    25 жовтня 2020-го року: що це було?

    Вибори до місцевих рад усіх...

  • Житомирянка: покажіть це тим, хто каже, що мер щось робить...
    Житомирянка: покажіть це тим, хто каже, що мер щось робить...

    Пропала вся...

Новини
Котлети по-київськи — простий та смачний рецепт приготування

Котлети по-київськи — простий та смачний рецепт приготування

30 грудня 2019
Котлети по-київськи – національна українська страва. Їх готують в кожному закладі та на всі застілля. Пропонуємо ознайомитись з класичним рецептом приготування цієї страви.

Інгредієнти:

Філе куряче 4 шт.;
Масло вершкове 200 гр.;
Лимонний сік 1 ч. л.;
Петрушка та кріп;
Сіль;
Перець;
Борошно пшеничне 200 гр.;
Яйця курячі 5 шт.;
Крихти з батона або білого хліба;
Рафінована олія 1 л.


Спосіб приготування:

До м’якого вершкового масла додайте подрібнену петрушку, кріп, сіль та лимонний сік.
Перемішайте до однорідної маси та загорніть в харчову плівку у вигляді видовженого бруска. Покладіть на 30 хвилин до морозильної камери.
Візьміть куряче філе, обережно розріжте вздовж на дві рівні по товщині частини. Потім ці шматки надріжте вздовж з одного боку, але не до краю, розгорніть як книжку.
В харчову плівку покладіть філе зрізом вверх та починайте відбивати плоскою стороною кухонного молотка. Пласт повинен стати товщиною 3-4 мм.
Курячого філе поперчіть, посоліть та покладіть їх стопкою, щоб просочились.
Поріжте масляну начинку на 8 частин, покладіть на середину пласта, оберніть підвертаючи краї, притисніть з усіх боків, туго скрутіть придаючи котлеті форму еліпсу.
Відправте котлети в морозильну камеру на пів години.
Візьміть три широкі та глибокі тарілки. В першу насипте борошно, в другу збийте яйця з сіллю, в третю крихти з батона.
Спочатку обкачайте котлету в борошно, далі в яєчній суміші, потім в крихтах, знову в яйці та закінчуйте крихтами. Котлети добре обіжміть руками, зайві крихти обтрусіть та покладіть на деко.
Приберіть котлети в холодильник. Котлети приготовані таким чином добре зберігаються в морозилці. Перед тим, як будете готувати, на добу поставте в холодильник.
В глибоку каструлю налийте олію та дайте їй закипіти. Обережно опускайте туди котлети та смажте їх приблизно 1-2 хвилини, аж поки котлети вкриються хрумкою рум’яною скоринкою.
В попередньо розігріту духовку до 180 градусів поставте котлети на 10-15 хвилин до готовності, вони повинні „зашипіти”.
Приємного апетиту!

На головну сторінку

«    Жовтень 2020    »
ПнВтСрЧтПтСбНд
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
Новини