Хто з українців не їсть сала? Мабуть, таких нема. А яке ж воно смачне та духмяне! Пропонуємо ще один рецепт сала, який підійде будь-кому. Бо воно не тільки смачне, але ще й довго зберігається.

Інгредієнти:

Свіже сало 1 кг.;
Чиста вода 1 л.;
Сіль 1 склянка;
Лавровий листок 3-4 шт.;
Часник 3-4 зубчики;
Перець гіркий горошок.

Спосіб приготування:

Закип’ятіть воду, покладіть в неї 3-4 штуки лаврового листа, сіль, перець, дайте добре покипіти та поставте охолоджуватись.
Часник очистьте та пошинкуйте на пелюстки.
В порізаному великими шматками салі зробіть, по всій поверхні, невеличкі надрізи та вкладіть у них пелюстки часнику.
В трилітрову скляну банку складіть сало та залийте його приготованим раніше розсолом.
Залиште стояти на столі добу та перенесіть до холодильника. Через 24 години можна вживати в їжу.
Перед подачею на стіл покладіть на паперову серветку, щоб ввібрався зайвий розсіл.

Смачного!