Авторизація
Імя користувача :
Пароль :
Відновити пароль!
Житомиряни можуть втратити медпрацівників, бо ті не мають елементарних засобів захисту та обіцяних д ...
Житомиряни можуть втратити медпрацівників, бо ті не мають елементарних засобів захисту та обіцяних д ...

Чому немає давно обіцяних доплат?...

  • Житомиряни можуть втратити медпрацівників, бо ті не мають елементарних засобів захисту та обіцяних д ...
    Житомиряни можуть втратити медпрацівників, бо ті не мають елементарних засобів захисту та обіцяних д ...

    Чому немає давно обіцяних доплат?...

  • Чем лечат от коронавируса жителей Житомирской области и чем заболевших нардепов. ВИДЕО
    Чем лечат от коронавируса жителей Житомирской области и чем заболевших нардепов. ВИДЕО

    Таблетки от коронавируса. Чем в...

  • ВІРУС  ПОКИ ЩО НАС ЛЯКАЄ, А ПОЖЕЖА – НИЩИТЬ!
    ВІРУС ПОКИ ЩО НАС ЛЯКАЄ, А ПОЖЕЖА – НИЩИТЬ!

    Житомирщина у ці дні стала...

  • У Броварах ще молодим помер наш земляк із відомої та впливової сім'ї
    У Броварах ще молодим помер наш земляк із відомої та впливової сім'ї

    Він захворів, погано себе почував,...

Новини
Зельц у пляшці — на смак він смачний і ароматний. Рекомендуємо обов'язково приготувати
Зельц у пляшці — на смак він смачний і ароматний. Рекомендуємо обов'язково приготувати
27 березня 2020
Інгредієнти:

Свиняча рулька — 2 шт. (1,8 кг)
Сіль — 2 ст. л.
Чорний перець горошком — 10-15 шт.
Запашний перець горошком — 5 шт.
Лавровий лист — 2 шт.
Цибулина — 1 шт.
Часник — 6-10 зуб.


Приготування:

Для приготування нам буде потрібно дві свинячі рульки.

\
Заливаємо їх водою і залишаємо на 30-60 хвилин, потім добре миємо.

Беремо каструлю-скороварку кладемо підготовлені рульки, заливаємо водою.

Додаємо сіль 2 ст. л., з розрахунку, що на 1 кг рульки потрібно 1 ст. л. солі. Додаємо лавровий лист, чорний перець горошком, запашний перець горошком і кладемо цибулину.

Закриваємо щільно кришкою, ставимо на вогонь і з моменту закипання варимо на середньому вогні 1 годину, вимикаємо і даємо м'ясу там повністю охолонути.

Якщо такої каструлі немає, можна зварити у звичайній сковороді, з часу потрібно приблизно 4 години.

Рульки повністю охололи, знімаємо кришку і дістаємо їх. М'ясо повинно добре відділяється від кісток і повинна бути клейкість як на холодець. Прибираємо кістки.

М'ясо сильно не подрібнюємо, так воно буде краще виглядає потім в розрізі.

Додаємо в м'ясо часник приблизно 8-10 зубчиків, пропущений через прес. Вливаємо 2-3 черпака бульйону, в якому варилася рулька. Все добре перемішуємо.

Беремо пластикову пляшку (у нас об'ємом 2 літри), зрізаємо верх. Наповнюємо пляшку приготованим м'ясом, у процесі утрамбовуємо ложкою. Закриваємо плівкою і прибираємо в холодильник застигати, якщо ставити з вечора, до ранку страва вже буде готова.

Тепер коли сальтисон застиг, витягаємо з пляшки. Ріжемо на пластинки, можна різати навіть тоненькі скибочки, він відмінно тримає форму.

На головну сторінку

«    Квітень 2020    »
ПнВтСрЧтПтСбНд
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
Новини