Авторизація
Імя користувача :
Пароль :
Відновити пароль!
Дитяча кімната у центрі Житомира може стати смертельно небезпечною для дітей. ВІДЕО
Дитяча кімната у центрі Житомира може стати смертельно небезпечною для дітей. ВІДЕО

Дитяча кімната "Сімейний хаб літо"...

  • Дитяча кімната у центрі Житомира може стати смертельно небезпечною для дітей. ВІДЕО
    Дитяча кімната у центрі Житомира може стати смертельно небезпечною для дітей. ВІДЕО

    Дитяча кімната "Сімейний хаб літо"...

  • Сьогодні у Житомирі бачили живим ніби вбитого валютника Олега
    Сьогодні у Житомирі бачили живим ніби вбитого валютника Олега "Берю"

    До редакції сайту Житомир-онлайн зателефонували...

  • Сьогодні святкує День народження відомий житомирянин Роман Котюк
    Сьогодні святкує День народження відомий житомирянин Роман Котюк

    У Житомирі та й у...

  • Навіщо Бунечку вчитися?
    Навіщо Бунечку вчитися?

    До уваги громадськості Житомирщини чомусь...

Новини
Чи потрібно боятися соєвих продуктів або, навпаки, необхідно включати їх у свій раціон

Чи потрібно боятися соєвих продуктів або, навпаки, необхідно включати їх у свій раціон

3 квітня 2020
Багато хто давно замінює тваринний білок продуктами із сої. З неї готують біфштекси і гуляші, сосиски і гамбургери, молоко, йогурти і сир, спаржу та іншу корисну їжу. Однак на протязі десятиліть не вщухають суперечки з приводу того, наскільки корисна соєва їжа. Дієтологи розповіли про соєві продукти.

Білок — незамінний компонент раціону кожної людини. Наше тіло має потребу в ньому для розвитку й відновлення всіх органів, синтезу гормонів і ферментів, тому перше, що потрібно зробити при відмові від продуктів тваринного походження — збалансувати харчування по білку рослинними продуктами.

Оскільки, більшість білків рослинного походження неповноцінні за амінокислотним складом і засвоюються дещо гірше, необхідно в раціон включити бобові продукти, а також періодично вживати соєві продукти.

Чим відома соя, так це тим, що вона багата рослинним білком, який повністю замінює тваринний. У сої міститься безліч вітамінів і корисних елементів: калій, кальцій, магній, фосфор, залізо, йод, вітаміни Е, В1, В2, рибофлавін, фолієва кислота.

Соя і продукти з неї — джерела одного з найбільш якісних білків. Вони містять 8 незамінних амінокислот, необхідних нашому організму для збереження здоров'я. І за кількістю білка соя — перевершує м'ясо і рибу.

Саме тому соя і тофу зокрема — відмінний продукт для тих, хто постить і вегетаріанців.

Дієтологи рекомендують всім, хто дотримується посту, включати її в раціон 2-3 рази в тиждень.

Сир тофу є гарною заміною м'ясних продуктів в пост. Крім того, тофу сприяє розчиненню жовчних каменів, покращує роботу нирок, є непоганим джерелом заліза і кальцію.

У самих соєвих продуктах міститься мінімальна кількість жиру. А ще соя — це їжа з низьким глікемічним індексом, тобто вона не сильно впливає на рівень цукру в крові і мінімізує коливання рівня інсуліну. Це допомагає звести до мінімуму «тягу до цукру» і допомагає відчувати ситість до наступного приймання їжі.

Кому не рекомендовані соєві продукти

У сої є такі речовини, які називаються ізофлавонами, тобто фітогормонами.

Вони нагадують жіночі гормони естрогени, їх часто називають «псевдоестрогенами», які при надлишковому надходженні в організм можуть порушувати гормональний фон, роботу щитовидної залози.

У сої містяться пурини. Тому соєві продукти з обережністю слід вживати людям, у яких є сечокам'яна хвороба або подагра.

Крім того сама по собі соя і продукти з неї є алергенами. Вживаючи соєві продукти пам'ятайте, що все добре в міру.

На головну сторінку

«    Серпень 2021    »
ПнВтСрЧтПтСбНд
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
Новини