Авторизація
Імя користувача :
Пароль :
Відновити пароль!
Аварія біля Житомира. ФОТО
Аварія біля Житомира. ФОТО

Про жертви поки невідомо, в...

  • Аварія біля Житомира. ФОТО
    Аварія біля Житомира. ФОТО

    Про жертви поки невідомо, в...

  • Хто підвезе робітника до патронного заводу у Житомирі?
    Хто підвезе робітника до патронного заводу у Житомирі?

    Промислова зона, розташована у Східному...

  • За що у житомирському слідчому ізоляторі вбили затриманого валютника? Усі версії
    За що у житомирському слідчому ізоляторі вбили затриманого валютника? Усі версії

    Сьогодні весь Житомир шокований убивством...

  • «Таємний агент Микола Гоголь» вдруге побачив світ. Цього разу - у Харкові
    «Таємний агент Микола Гоголь» вдруге побачив світ. Цього разу - у Харкові

    У харківському видавництві «ФОЛІО» вийшло...

Новини
Найсмачніші рецепти пасок для читачів сайту "Житомир-онлайн"

Найсмачніші рецепти пасок для читачів сайту "Житомир-онлайн"

3 квітня 2020
ТРАДИЦІЙНА ПАСКА

Інгредієнти:

- 900 г борошна,
- 50 г "живих" дріжджів,
- 300 мл молока,
- 10 жовтків,
- 250 г цукру,
- 100 г вершкового масла,
- 100 г ізюму,
- 25 г коньяку чи горілки.


Найсмачніші рецепти пасок для читачів сайту "Житомир-онлайн"


Приготування:
100 г борошна заварити у половині склянки киплячого молока і швидко розмішати дерев'яною ложкою, щоб вийшла цупка еластична маса. Ще пів склянки уже теплого молока підуть на те, аби розвести дріжджі, котрі потім слід додати до завареного борошна. Отриману суміш накрити рушником і залишити на годину у теплому місці.
9 жовтків розтерти до білого кольору з цукром та дрібкою солі. Половину цієї суміші вилити до дріжджової суміші, додати 250 г борошна, знову вимішати та залишити на годину. За годину ту половину заливки, що залишилась, додати в тісто, досипати 500 г борошна і місити до тих пір, доки воно не буде відставати від рук.
Коли тісто буде готове, у нього слід потроху вливати розтоплене вершкове масло, старанно вимішуючи його після кожної порції масла. В кінці додати горілку чи коньяк і знову дати підійти.
Після того, як тісто "відпочило", додати обвалений у борошні ізюм та перемішати. Тісто покласти в застелені промасленим папером високі форми. Воно має заповнювати форми до половини.
Зачекати, доки тісто підніметься і заповнить 2/3 форми, змазати верх сумішшю із яєчного жовтка і чайної ложки води.
Випікати треба у гарно розігрітій духовці приблизно 45 хвилин на невеликому вогні (170-175 градусів).

СИРНА ПАСКА

Інгредієнти:
- 800 г сиру,
- 150 г вершкового масла,
- 5 шт. яєць,
- 50 г сметани,
- 150 г цукрової пудри,
- ванільний цукор,
- 100 г горіхів,
- сухофрукти.


Найсмачніші рецепти пасок для читачів сайту "Житомир-онлайн"


Приготування:
1. Змішати сир, масло та яйця. Додати сметану, цукрову пудру та ванільний цукор.
2. На пергаментний папір викласти горіхи. Подрібнити за допомогою молотка.
3. Додати горіхи до рідкої суміші. Також додати сухофрукти.
4. Викласти тісто у форму. Випікати годину при температурі 160 градусів.

ПАСКА З ЦУКАТАМИ

Інгредієнти для опари:

- 120 мл теплого молока,
- 1 ст. л. борошна,
- 1 ст. л. цукру,
- 15 г дріжджів.


Найсмачніші рецепти пасок для читачів сайту "Житомир-онлайн"


Інгредієнти для тіста:
- 100 г масла,
- 80 г цукру,
- 3-4 жовтки,
- 2 яйця,
- 550 г борошна,
- курага та родзинки за смаком


Приготування:

1. Приготувати опару, змішавши молоко, борошно, цукор та дріжджі.
2. В окремій посудині змішати масло та цукор. Далі додати жовтки і два цілі яйця. Знову перемішати.
3. Додати опару і змішати на невеликій швидкості.
4. Додати борошно і далі замішувати тісто.
5. Вимісити тісто на дошці руками.
6. Залишити у мисці і накрити рушником на 1,5 - 2 год.
7. Нарізати курагу та родзинки. Змішати з тістом.
8. Заповнити форми для випікання на третину. Залишити паску запікати на 15 хв. при температурі 190 градусів.
9. Прикрасити паски глазур’ю та посипкою.

ПАСКА МЕДОВА

Готуємо розчин:

- 200 г дріжджів,
- 2 л молока,
- 2 жмені цукру,
- трохи борошна.

Вимішати і поставити в тепле місце, щоб піднялася.
Тим часом беремося за другу частину тіста:
- 1 л цукру,
- 15 жовтків і 6 яєць збити.

Найсмачніші рецепти пасок для читачів сайту "Житомир-онлайн"


Додати 100 г підігрітого меду, 200 г розпарених родзинок, ванілін і замісити тісто.
Коли почне відставати від рук, поставити в тепле місце й накрити чистим рушником. Як підійде, випікати.

ПАСКА ТЕРТА
(порція на 2-3 середні паски)
Інгредієнти:

- 1 пачка масла (250 г),
- 1 кг борошна,
- 100 г дріжджів,
- 1.5 склянки цукру + кілька ложок,
- 2 склянки молока,
- ванільний цукор,
- цедра з 2 лимонів,
- 6 жовтків,
- родзинки, цукати – по половині склянки.


Найсмачніші рецепти пасок для читачів сайту "Житомир-онлайн"


Приготування:
Молоко злегка підігріти, накришити туди дріжджі, додати 2 ложечки цукру і ложечку борошна.
2/3 масла втерти з цукром, решту розтопити. Продовжуючи втирати, додати по черзі 6 жовтків, втирати до однорідної пухкої маси. Сюди ж додати ванільний цукор і стерту цитринову цедру.
Вилити розчин у посуд зі збитою масою й акуратно розмішати, поступово додаючи борошно. Наприкінці додати родзинки і цукати, решту масла, акуратно вимішати. Накрити рушничком і поставити в тепло підійти.
Як тісто підійде – розділити на форми і дати ще раз підійти. Помазати верх жовтком, посипати маком. Пекти 40 хвилин у духовці при 180 градусах. Вистиглі паски полюкрувати.



На головну сторінку

«    Липень 2021    »
ПнВтСрЧтПтСбНд
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
Новини