Інтерв’ю з організатором першого у Житомирі шашлично-кулінарного фестивалю «Золотий баран» Андрієм Федірком.
-Андрію Володимировичу, 24 червня у Житомирі пройшов перший в Україні шашлично-кулінарний фестиваль «Золотий баран» . Які враження від проведення фестивалю, чи все задумане Вами вдалося?
Так, 24 червня у Житомирі пройшов перший в Україні шашлично-кулінарний фестиваль «Золотий баран». Свято у місті відбулося, загалом результатами я задоволений. На фестивалі побувало біля 10 тисяч житомирян і гостей міста, цікава розважальна програма, смачний шашлик (багато приємних слів подяки почули в свою адресу учасники фестивалю від відвідувачів), плов у гігантському казані взагалі визвав непідробний інтерес, біля нього зразу вишукувалась велика черга. Багато різноманітних м’ясних страв, і не тільки м’ясних, я впевнений, задовільнили вишуканий смак відвідувачів фестивалю.
Велика подяка учасникам фестивалю, ведучим цього свята, спонсорам, представникам міської влади, за допомоги і підтримки яких, відбувся перший у Житомирі шашлично-кулінарний фестиваль «Золотий баран».
До мене, як до організатора, підходило багато знайомих і незнайомих людей з словами подяки і за смачний шашлик, і за цікаву розважальну програму, і просто записати рецепт шашлика. Було приємно, що відвідувачам фестивалю сподобалось свято. Ціни були доступні для різного попиту: шашлик був і по 17 грн. і по 25 грн., все залежало від виду м’яса (чи то вирізка, чи ошийок, чи лопатка). Велика тарілка плову з ніжними шматочками яловичини коштувала 25 грн. (це з тарілочкою, ложкою, серветками), а делікатесна страва з молодої, ніжної баранини в овочах – 40 грн. – порції було достатньо, щоб наївся дорослий чоловік. Безкоштовно пригощали переможців конкурсів, які проводилися в рамках фестивалю, надавали подарунки від спонсорів. Але все ж таки головне, це атмосфера свята (без політики, від якої втомилися люди): спілкування, нові знайомства, радісні обличчя людей, веселий гомін, розваги як для дорослих, так і для дітей, було задовільнено різноманітні смаки багатьох людей, яких об’єднав перший шашлично-кулінарний фестиваль у Житомирі.
-Які зауваження і побажання у Вас, як організатора фестивалю, до учасників шашлично-кулінарного свята і взагалі? Кого хотілося б відзначити
На жаль, підриємці – власники кафе і ресторанів Житомира пасивно відгукнулися до участі у фестивалі, з Житомира прийняло участь у святі одне кафе «Іоланта» (дуже вдячний їм за це). Так, фестиваль це не заробіток, який маєш з організації весілля або банкету на певну кількість людей, це незавжди передбачувані витрати, тут неможливо точно прорахувати прибуток або збиток. Але моя особиста позиція, що не все в нашому житті вимірюється грошима. Взяти участь у програмі фестивалю свого рідного міста, має бути за честь для кожного власника кафе чи ресторану, це і заявка про себе, і підримка свого іміджу, як кажуть росіяни: «Показать товар лицом», і дух змагання – в кого краща і смачніша та чи інша страва. І взагалі, можна просто зробити свято в Житомирі, для житомирян і гостей міста, завдяки яким існують кафе і ресторани, а не запитувати: «А шо я с этого буду иметь?» чи «зачем оно мне надо?». Треба «розворушити» місто , щоб воно було ще більш привабливішим та цікавим для житомирян і гостей.
Не можу не приділити увагу і не подякувати ще раз таким підприємствам: компанія «Рудь», «Житомирський м’ясокомбінат», чай «За Динамо» і «Акбар», солодощі «Лукас», «Житомирпиво» – які взяли активну участь у фестивалі. Окрема подяка депутатам міської ради Пухтаєвичу М.Г, Амєліну А.В, Савенку М.М, генеральному директору мережі магазинів «Стоп-Транзит» Гнатюку О.Д., директору парку ім.Гагаріна Чернишу В.М.. Також дякую спонсору плова фірмі «Агромакс», смажені зернята «Царські»; за медіапідтримку директору телерадіо компанії «Ефір» Приліпку В.В., подяка за рекламну підтримку РА «Мадагаскар», друкарні «Сонечко», газеті «Субота», інформаційному сайту «Житомир-online», Віктору Тітову особисто…
Наперед вибачаюсь, може кого не назвав, бо допомагали в організації свята багато людей. Ось на кого треба рівнятися всім іншим. Я впевнений, у майбутньому, підприємства і підприємці Житомира будуть брати більш активну участь у міських заходах, проведенні нових фестивалів і свят у Житомирі. Дивіться , як на всю Україну заявили про себе фестиваль дерунів у Коростені, фестиваль вина в Мукачеві, а чим ми гірші? Я впевнений, що ми навіть кращі, зробимо шашлично-кулінарний фестиваль «Золотий баран» міжнародним, бо слово «шашлик» є в багатьох кухнях світу, хоча дехто на заході його вперто-навмисно перекручує, називаючи «мясо барбекю» ……(сміється).
Дякую учасникам з Бердичіва: кафе «Три толстяка», садибі зеленого туризму «Вулик» з смачним пловом і бараниною; м.Прилуки – кафе «Разгуляй», які змагались на фестивалі, підтримали мене у новій справі, зробили свято для житомирян і гостей міста. Подяка всім підприємствам з сувенірною продукцією, які взяли участь у програмі свята.
І впевнений, що без підтримки міської влади: мера Житомира Володимира Дебоя, який особисто побував на фестивалі, заступників міського голови Бочковського О.М. і Закусило П. І., а також Рабощук С.Ф., Краснопір В.В., Харчук Л.П, свято не відбулося б у тому вигляді, в якому ми його задумали і втілили в життя.
Дехто не вірив, що фестиваль відбудеться, деякі аноніми критикували і фестиваль, і керівництво міста. Я вважаю, що це ті люди, які самі нічого доброго для громади міста не зробили і мабуть вже ніколи не зроблять. Я не проти критики, але критики без особистих образ, критики людяної і конструктивної, і обов’язково з власними певними діями, пропозиціями або допомогою в тій чи іншій справі, чи то в роботі міського голови, чи то в діяльності тієї чи іншої людини або підприємства. А просто, вибачте, ляпати язиком: «Це погано, це совок, це не так треба робити, і взагалі що б ви не робили все погано…..», не пропонуючи нічого взамін, буде тільке нереалізована , ущімлена, незадоволена ніколи і нічим, а в першу чергу собою, зануда…..;)))) Але кожному своє……….;). Фестиваль відбувся, свято вдалося і як кажуть: « В добру путь!»
-Андрію Володимировичу, які плани на майбутнє, чи буде проводитись у Житомирі шашлично-кулінарний фестиваль «Золотий баран» і надалі?
Дякую за запитання. Дуже хочу, щоб цей фестиваль мав довге життя. Планую багато доповнити, дещо змінити. Головне є бажання і багато цікавих задумів, але саме цінне це те, що у фестиваля вже є багато друзів, небайдужих до свого міста людей, які хочуть, щоб свято під назвою шашлично-кулінарнтий фестиваль «Золотий баран», продовжувалось.
Найближчі плани: хочемо повторити фестиваль у Житомирі на День міста 7-9 вересня в розрізі інших міських заходів, а також нас вже запрошують організувати шашлично-кулінарний фестиваль «Золотий баран» в інших містах України.
Так що, до зустрічі на фестивалі «Золотий баран» !!!
Про те, як проходив фестиваль шашлику “Золотий баран” у Житомирі, читайте тут