У минулому році в Україні від отруєння грибами померло двадцять сім чоловік. За повідомленням обласної СЕС вже цьогоріч в нашій області на лікарняні ліжка потрапили четверо осіб. Двоє із них, мешканці Житомира, на жаль, померли. А двом любителям „тихого полювання” – мешканцю Бердичева та жінці із села Клітище Черняхівського району медикам вдалося врятувати життя.
Після дощів, які пройшли останніми днями, лісові гриби підуть у ріст, а з ними поманять до лісу любителів „тихого полювання” – поспілкуватися з природою, поєднуючи приємне з корисним. Та часто виникає сумнів, чи класти до кошика знайдений гриб чи ні? Тому варто пам\’ятати, що гриби – це дарунок лісу, вони смачні, запашні та проте дуже небезпечні. Навіть коли до посудини з їстівними грибами потрапить одна-єдина “поганка” – отруєна буде вся їжа.
Найбільше насторожує те, що постійно серед отруєних грибами є діти, навіть однорічного віку. Врятувати їх вдається дуже рідко. Слід пам’ятати, що страви з грибів важкі для травлення, їх не повинна вживати малеча.
Настійно радимо всім купувати гриби тільки у місцях, відведених для їх продажу, уникайте стихійних ринків. Не збирайте грибів, якщо не впевнені, що знаєте їх; не збирайте поблизу транспортних магістралей, на промислових пустирях, колишніх смітниках. Ще раз перевірте лісові дари, особливо ті, які збирали діти. Усі сумнівні-викидайте.
Гриби підлягають ретельній кулінарній обробці. Важливо кілька разів злити відвар, бо він є найнебезпечнішим. Лише після цього продовжувати готувати страви.
У разі найменшої підозри на отруєння грибами, необхідно надати першу допомогу потерпілому у вигляді промивання шлунку та щонайшвидше звернутися за медичною допомогою.
