Расскажу хозяйкам, как купить на рынке сладкую, сочную и ароматную дыню. Почему именно хозяйкам? Потому что считаю, что арбузы следует выбирать мужчинам, а дыни — женщинам. У нас почему-то лучше получается. Есть в этом некая тайна.
Сейчас дынный сезон в разгаре, и эти плоды продаются чуть ли не на каждом углу. Так вот, прежде всего не советую приобретать дыню вблизи дорог и в палатках с антисанитарными условиями. Плоды не должны лежать прямо на земле. В таком случае они могут быть повреждены, а сквозь трещины вовнутрь легко попадают опасные бактерии, которые приводят к отравлениям.
Теперь непосредственно о выборе. На этот счет существует немало премудростей и секретов. Раскрою несколько из них. Прежде всего спелость дыни можно легко определить по запаху. Причем нюхать ее лучше возле «носика», то есть там, где был цветочек, а также вокруг «хвостика», стебелька. Зрелая дыня источает характерный тонкий и сладкий аромат. Если она совсем не имеет запаха или попахивает зеленью, травой, лучше отложите такой плод в сторону.
Кроме того, как и в случае с арбузом, убедиться в спелости дыни можно, хлопнув по ней ладонью. Спелая издает глухой звук.
Затем рассмотрите внимательно кожуру. На ней не должно быть темных пятен, цвет — равномерный независимо от сорта. При небольшом надавливании кожура зрелого плода слегка пружинит. А если она оказалась слишком мягкой и после нажатия остаются следы от пальцев, значит, дыня уже переспела, что тоже весьма нежелательно.
Ну и наконец обратите внимание на «хвостик» дыни: он должен быть слегка подсушенным. А вот «носик», напротив, мягковатым.
Напоследок хочу сказать, что спелая дыня не только очень вкусная, она еще и оказывает благоприятное воздействие на работу системы пищеварения, повышает иммунитет и улучшает состояние кожи. Существует даже специальная дынная диета, которая способствует быстрому похудению без мучительного чувства голода«.
