Про це та про приведення вітчізняної хлібоперкарської галузі йшлось підчас зборів Національної асоціації промислового хлібопекарства України.
Питання реформування галузі найближчим часом можуть суттєво зрушити вперед у разі, якщо держава, а зокрема Уряд зверне на неї більше уваги.
Відчізняне хлібопекарство ще багато в чому відрізняється від європейських стандартів, але це може бути змінено завдяки законопроекту “Про хлібопродукти”, який розглядатиме нова Верховна Рада. Проект закону зокрема передбачає обов’язкове пакування хлібопродуктів, заборону поверненню виробнику не реалізованої продукції та багато інших норм.
На думку очільника Національної асоціації промислового хлібопекарства України Володимира Мисик вважає, що державі варто звернути більше уваги на хлібопекарську галузь зокрема в питанні підготовки спеціалістів, енергозбереженні та інших напрямках. Це, в свою чергу, дасть можливість зменшити собівартість хлібопродуктів.
