Ціна на житньо-пшеничні сорти хліба може підвищитися у зв’язку зі зниженням виробництва житнього борошна.
Про це заявив генеральний директор об’єднання “Укрхлібпром” Олександр Васильченко.
Він повідомив, що підприємство “Укрхлібпром” використовує дві культури для випічки хліба – пшеницю і жито.
У минулому році, нагадав, виробництво пшеничного борошна досягло 60 мільйонів тонн, а ось обсяги виробництва житнього борошна з кожним роком продовжують падати.
Зокрема, через це подорожчають житньо-пшеничні сорти хліба, в першу чергу – “Український” і “Білоруський”.
“Це проблема виробництва культури жита, якій все менше сіють, що нас хвилює. І на наш погляд, міністерство сільського господарства має стимулювати виробництво жита і продумувати надання дотації для стимулювання аграріїв, які вважають, що для них це невигідна культура”, – заявив Васильченко.
