На житомирських ринках з’явилася чорниця. Перші лісові ягоди недешеві. Так, за стакан чорниці, яку збирали в лісі поблизу Високої Печі, просять 20 гривень.
Продавці не беруться прогнозувати, чи буде літо врожайним для цих ягід. Кажуть, що багато кущів вимерзло під час весняних заморозків.
У ягодах чорниці міститься близько 18% дубильних речовин пірокатехіновой групи, 7% органічних кислот (лимонна, бурштинова, яблучна, бензойна, хінна, молочна, щавлева), цукру до 30%, вітамін С і B, каротин, мінеральні речовини (калій, кальцій , натрій, магній, сірка, залізо, фосфор, хлор).
Чорниця допомагає зменшити рівень цукру в крові, підвищити кислотність шлункового соку, поліпшити травлення і обмін речовин, поліпшити гостроту зору і кровопостачання сітківки очей. Ягоди регулюють процеси, що відбуваються в організмі, сприяють оптимізації в плазмі крові рівня глюкози, знижуючи ризик серцево-судинних захворювань і діабету.
