Влітку на Житньому ринку вистачає охочих купити молочну продукцію. Людей не лякає спека, відсутність документів, що підтверджують безпеку таких товарів та санітарні умови, в яких вони зберігаються.
Не комплексують і самі продавці, які продають продукцію власного виробництва прямо з асфальту.
Цінова політика на молочку приблизно однакова:
молоко коштує в межах 10-11 грн. за 1 л;
1 кг кисломолочного сиру – 30-32 грн.;
сметана сепараторна – 25 грн. за півлітрову баночку, гладишкова – 16-18 грн.
Більшість продавців не можуть розповісти про жирність молочних продуктів, натомість в один голос стверджують, що усе свіже.
Кажуть, єдине, що мають із документів – це паспорт на корову.
«Ми взагалі торгуємо тут без будь-яких особливих прав. За місце не платимо. Працюємо на свій страх і ризик. Буває, приходять і розганяють нас, – ми швидко збираємо свої речі і йдемо. Але наступного дня повертаємося знову. А що ж робити? Мусимо якось заробляти собі на життя. У селі з працевлаштуванням проблеми, а їхати за кордон, залишаючи вдома родину, теж не хочеться», – зізналася одна із продавчиць.
Умови, в яких продаються такі товари, важко назвати санітарними. Розфасований по пакетикам сир печеться на сонці, молоко – в одноразових пластикових пляшках з-під газованої води. Тим паче, невідомо, для яких цілей і ким до цього використовувалася тара. Уся продукція лежить в пакетах прямо на асфальті.
Пробувати тут дозволяють охоче: сир просто рукою можна відщепнути з пакетика, молоко наливають у корок з-під пляшки, сметану можна зачерпнути пальцем, або ж посмакувати з ложечки.
Проте покупців відсутність належних документів й антисанітарія не лякають. Вони сміливо підходять, куштують та купують молочку.
«Я купую тільки на базарі. Тут і на смак спробувати можна, і, все ж таки, натуральний продукт. А в супермаркетах, як на мене, одна хімія в пакетах»,– розповідає покупець.
Продавці зі стихійного ринку кажуть, що покупців у них вистачає. Є й постійні, яким вони постачають продукцію регулярно.
Щоправда, багато житомирян віддають перевагу магазинній молочці. Теоретично там мають бути документи, а склад можна прочитати на упаковці.
Ціни в магазинах відрізняються залежно від виробника, упаковки та жирності продукту.
Так, молоко масою 900 г коштує від 8,77 грн. до 13,38 грн. (у пакетах), від 15 до 19 грн. (у пластиковій тарі).
Ціна за сметану варіюється від 8,99 до 10,82 грн. за 200 г; від 17 до 20 грн. за 300 г; 34,42 грн . коштує 500 г органічної сметани.
Кисломолочний сир коштує від 12,49 до 15,17 грн. за 200 г; від 31,99 до 35,29 грн. за 450 г.
