Цьогоріч в області на ботулізм захворіло 5 осіб, одна людина з тяжким перебігом захворювання померла.
Про це інформують в Держсанепідемслужбі області.
Як правило, випадки ботулізму пов’язані з вживанням консервованих продуктів харчування, які виготовлялися з порушенням основних правил стерилізації та зберігання.
Найчастіше ботулізм викликається споживанням недостатньо стерилізованих домашніх консервів, як правило тих, що містять мало кислот. Це консерви з грибів, буряків, зеленого горошку, м’ясні тушонки тощо. Останнім часом в домашніх умовах набувають популярності такі методи консервації, як копчення, в’ялення, соління риби. Така продукція теж являє небезпеку зараження токсином ботулізму, особливо непатрана риба.
У санепідемслужбі радять дотримуватися нескладних порад, які допоможуть попередити захворювання.
В жодному разі не вживайте їжу:
із здутих банок, банок з нещільно закритою, або ввігнутою кришкою;
з банок, вміст яких має підозрілий або неприємний запах;
з банок, які зберігаються понад один рік.
Ніколи не купуйте консервовані продукти, виготовлені в домашніх умовах, у тому числі солені, в’ялені, копчені, «з рук» на ринках і вулицях.
Негайно знищуйте підозрілий продукт без усякого сумніву.
