Легкі, хрумкі й апетитні закарпатські соленики вже півроку продають на Житньому ринку у Житомирі. Традиційні солоні на смак ласощі нагадують і крекер, і вафлі і чіпси водночас, але все ж відрізняються своєю оригінальністю.
У середовищі кулінарів тривають дискусії щодо батьківщини солеників. Поки області приписують ці смаколики собі, їх готують і на Галичині, і на Закарпатті. Так, відомі закарпатські соленики із бринзою, а є особливі львівські соленики. У всіх господинь вони виходять однаково тоненькі і в міру солоні. Для пікантності до них додають тмин чи паприку. Натомість промислове виробництво відрізняється ще більшою палітрою смаків.
Пригадалася історія знайомого із Житомира, який розповів, що вперше спробував соленики у Будапешті. Ласощі дуже сподобалися і коли прочитав про них в інтернеті, здивувався, що їх традиційно готують на Закарпатті.
До речі, соленики – це ідеальний додаток до вина. Жодна дегустація цього напою або фестиваль вина, якими славиться Закарпатська область, не обходяться без солеників.
Відтепер закарпатські соленики можна придбати і в Житомирі. На Житньому ринку їх продають у єдиному кіоску – це «Війтовецький хліб на черені». Відвідувачі вже давно полюбили хліб зі справжньої печі, який у Житомир привозять із селища Війтівці Волочиського району на Хмельниччині. Не так давно до асортименту додалися і закарпатські соленики. Виробник пропонує їх із грибами та сиром, паприкою, беконом, сиром та цибулею, сиром та зеленню, цибулею.
Продавець пані Тетяна каже, що в основному закарпатські ласощі у неї купує молодь. Сама вона раніше про соленики не знала, але вже встигла їх полюбити. Жінка стверджує, що вони чудово смакують із чаєм.
Популярний товар привозять регулярно, бо ж на вітрині він довго не залежується. На етикетці вказаний і склад продукту. Наприклад, інгредієнти солеників із грибами та сиром такі: пшеничне борошно, вода, маргарин, твердий сир, сушені гриби та сіль. Упаковка, в якій 150 грамів ласощів, коштує 15 гривень.
Тож якщо хочете спробувати нові для Житомира закарпатські соленики, завітайте у кіоск «Війтівецький хліб на черені», що навпроти м’ясного павільйону з боку торгівельного центру.
