Група японських вчених в місті Осаці на основі проведених досліджень дійшла висновку, що страви з картоплі, при частому їх вживанні, можуть провокувати розвиток діабету другого типу. Особи, які протягом тижня їдять 7 порцій картоплі, мають на 33% вищий ризик розвитку цукрового діабету в порівнянні з тими, хто за сім днів лише раз їсть страву з картоплі.
Учені проаналізували спосіб життя тієї категорії пацієнтів, у яких за останній час було діагностовано це захворювання. Так з’ясувалось, що діабет здебільшого виявляють у осіб, які в щоденному раціоні надають перевагу картоплі. Не має значення, в якому саме вигляді.
Ісао Муракамі, доктор медичних наук, заявляє, що після проведення аналізу десятків тисяч даних стало відомо наступне, – часте вживання картоплі може привести до діабету другого типу. Про це пише invaders.com.ua. До категорії шкідливих продуктів картоплю віднесли через міст великої кількості крохмалю. Крім того, в ході дослідження було виявлено, що крохмаль в гарячій картоплі
організм засвоює набагато швидше.
Лікарі рекомендують відмовлятися від щоденного вживання цього продукту, замінивши його цільними злаками. Це дозволить на 12% знизити ризик розвитку
невиліковного захворювання.
