Нежнейшие котлетки их рубленного куриного мяса, приготовленные на пару, станут отличным блюдом для детей, а также людей на щадящей диете или придерживающихся здорового питания.
Если их поджарить до аппетитной румяной корочки, то это будет праздником для гурмана.
Необходимые продукты: 4 куриных филе, 1 яйцо, 3 столовые ложки картофельного крахмала, горсть зелени укропа и петрушки, соль, черный и красный молотый перец по вкусу, постное масло.
Процесс приготовления: курятину предварительно на час поместить в морозилку, чтобы затем легче было порезать филе очень маленькими кубиками. Разбить в полученную мясную массу яйцо, добавить крахмал, соль, перец, измельченную зелень.
Ложкой выкладывать на смазанные уровни в пароварке или в раскаленное масло на сковороде, придавая форму.
На пару готовить 30 мин.
Жарить же по 10 мин на каждой стороне.
В конце можно залить томатной пастой, разведенной с белым вином или в кипятке, и потомить под крышкой 5 минут.
