Помідори по-корейськи виходять смачними, гострими, пікантними! Не встигнете оком моргнути, як підуть в одну мить! Правда: ну просто смакота! У вас не було ще такого рецепта? !! Обов’язково візьміть собі на замітку! Тим більше що подавати закуску на стіл можна і з гарніром з картоплі, і з м’ясними стравами – все буде однаково смачно. Ароматні помідори в гострому овочевому соусі – це щось неймовірно апетитне: подобається всім.
склад продуктів
(На 1 порцію !!!)
помідори стиглі або бурі – 2 кілограми,
велика морква – 3 штуки,
солодкий болгарський перець – 5 штук,
кінза, петрушка, базилік,
часник – 6 зубчиків,
червоний гострий перець – за смаком,
оцет 9% – 100 мілілітрів,
Олія – 100 мілілітрів,
цукор – 100 грам,
приправа для корейської моркви – 1 столова ложка,
сіль – 2 столових ложки.
Помідори по-корейськи на зиму: покроковий процес приготування
Готуємо всі овочі (промиємо і почистимо).
Морква, болгарський перець, гострий перець, часник подрібнюємо на блендері до крупинок.
До овочів додаємо приправу для корейської моркви, сіль, цукор, все добре перемішуємо, щоб сіль і цукор розчинилися.
Порада: цукру в рецепті досить багато, я кладу набагато менше – 1-2 столові ложки. Вам теж рекомендую орієнтуватися на свій смак.
Вливаємо в олію і оцет, знову перемішуємо і даємо постояти 5 хвилин.
Порада. Для цього рецепта просто ідеально підійде ароматна домашня олія: вона зробить смак заготовки яскравим і незабутньо смачним.
Дуже дрібно нарізаємо зелень. Помідори розрізаємо навпіл і вирізаємо плодоніжки.
У стерилізовані банки накладаємо по черзі, шарами: помідори, суміш, зелень, знову помідори, суміш, зелень.
Накриваємо стерилізованими кришками і ставимо стерилізувати в каструлю з водою,
Воду наливаємо по плечики, а під банки не забудьте покласти серветку.
Після закипання води, банки стерилізуємо: півлітрові – 10 хвилин, літрові – по 15 хвилин.
Потім банки відразу треба буде закатати щільно кришками, перевернути, накрити пледом до повного охолодження!
Вкусняшка готова! Помідори по-корейськи, зроблені за цим рецептом, можна зберігати при кімнатній температурі. Приготуйте таку закуску – і ви зможете здивувати всіх своїх гостей!
Подавати помідори на стіл можна і як самостійну закуску, і з м’ясом, і з картоплею – в будь-якому випадку, буде дуже смачно.
