Скоротити споживання жирів до 30% від добової калорійності. При цьому рекомендується віддава¬ти перевагу продуктам, багатим на поліненасичені жирні кислоти, наприклад, жирній рибі. Також слід утриматися від вживання продуктів, насичених трансжирами, – фастфудів, снеків, напівфабрикатів, маргарину.
Збільшити споживання овочів та фруктів до 500 г за день і більше. У цих продуктах містяться харчові во-локна і пектин. Саме вони сприяють виведенню холес-терину з організму.
Також рекомендується знизити споживання кухонної солі до 5 г (1 неповна чайна ложка) на добу.
