Для приготування страв часто необхідно подрібнити чи перемолоти продукти. Щоб не робити це вручну, краще скористатись електричною м’ясорубкою. Для правильного вибору цього приладу потрібно звернути увагу на його основні характеристики.
Потужність. Найпростіші малопотужні електричні м’ясорубки споживають 300-800 Вт і в основному призначені для нечастого використання. М\’ясо при цьому має бути без прожилок, хрящиків, оскільки прилад може не впоратися з подрібненням і зупинитися. Більш потужні, від 800 до 1500 Вт, здатні перетерти і перемолоти практично все, що в них покладуть. Найбільш потужні варіанти електром’ясорубок (від 1500 Вт і вище) варто обирати лише за необхідності. Основним їхнім недоліком є велике споживання електрики.
Продуктивність. Його значення визначає кількість м’яса в кілограмах, яке можна перемолоти за хвилину. Коливається цей параметр у різних моделей в межах 1-2,5 кг/хв. Для домашнього використання підійдуть варіанти з продуктивністю 1-1,5 кг/хв.
Форма і зручність. Основною частиною м’ясорубки є блок з електромотором і управлінням. Він має бути масивним і міцно стояти на ніжках.
Наявність необхідних насадок. Це трей, штовхач, шнек, ножі, накатна гайка, насадка для дрібного, середнього та крупного помелу, а також з різними формами вихідних отворів, адже крім подрібнення м’яса, м’ясорубка знадобиться для вичавлювання соків, приготування паштетів та домашньої ковбаси.
