Знання про їстівні гриби у людей в багатьох випадках виявляються недостатніми, що призводить до помилкового збирання і вживання умовно-їстівних і навіть отруйних грибів, котрі викликають важкі отруєння, а при несвоєчасному зверненні за медичною допомогою – смерть.
Прикра пригода сталася 1 серпня у м. Коростені. Карета швидкої допомоги доставила до реанімаційного відділення центральної районної лікарні місцеву мешканку 1931 року народження, яка отруїлася дикорослими грибами. Наразі стан її здоров\’я задовільний.
З огляду на це, управління цивільного захисту населення облдержадміністрації застерігає: не збирайте гриби, якщо не впевнені, що знаєте їх – якими б апетитними вони не здавалися. Ще раз перевірте вдома гриби, особливо ті, які збирали діти. Усі сумнівні – викидайте.
Гриби підлягають кулінарній обробці в день збору. При обробці кип\’ятіть гриби 7-10 хвилин, після чого відвар злийте. Лише тоді їх можна варити або смажити.
