Помідори солоні з гірчицею
Складові:
5-літрове відро (пластикове, як зі сметани або оселедця): помідори.
розсіл:
10 л холодної джерельної води,
2 ст. солі,
2 ст. цукру,
листя хрону,
25-30 г сухої гірчиці (порошку) на 5-літрове відро або 2 ст. ложки на 3-літрову банку.
Стакан – 250 мл.
Приготування:
Помідори помити, скласти в відро, залити холодним розсолом (все змішати до розчинення солі та цукру, не гріти), зверху покласти листя хрону і посипати його порошком гірчиці (тонким шаром). Закрити кришкою, опустити в льох. Будуть готові через місяць.
Можна класти в 3-літрові банки, закривати капроновою кришкою.
