Складові:
– 3 помідори
– 1 яйце
– 3 ст. л. тертого сиру
– 3 ст. л. панірувальних сухарів
– 1 ст. л. пшеничного борошна
– 50 мл рослинної олії
– сіль і перець за смаком
Приготування:
1. Помідори вимийте і наріжте кружечками завтовшки 0,5 см. Розкладіть їх на паперовому рушнику, щоб вийшла зайва волога. Потім посоліть і поперчіть кружечки.
2. Тепер час приготувати паніровку, яка буде складатися з трьох шарів. В одну ємність насипте борошно, в другу збийте яйце, а в третій змішайте твердий сир і панірувальні сухарі. До речі кажучи, можна посолити не помідори, а збите яйце.
3. Можна приступати до смаження. Обваляйте кружечки спочатку в борошні, потім в яйці, а потім в паніровці з сиром. Потім виклади їх на розпечену сковорідку і обсмажте з двох боків до золотистої скоринки. Готові помідори перекладіть на паперові рушники, щоб вбрався зайвий жир. А після на тарілку – і можна подавати до столу.
Проста і смачна закуска готова!
