В міру пікантна і хрустка. Вона ніжна, ароматна і така пікантна, що відірватися просто неможливо!
Капуста провансаль — це закуска, яка зникає зі столу буквально через годину після того, як буде повністю приготовлена.
Інгредієнти:
1-1,5 головки капусти;
1 буряк;
3-4 зубчики часнику;
1, 5 л чистої води;
200 г цукру;
200 г 9% оцту;
150 г рослинної олії;
3 ст. л.
солі (без верху).
Рецепт приготування:
Капусту і буряк нарізати шматочками.
У підготовлену 3-х літрову банку викладати шарами капусту, буряк шматочками і часник шматочками.
У каструлю вилити воду, додати інгредієнти для маринаду і закип’ятити.
Киплячий маринад зняти з вогню, залити капусту з буряком і часником.
Накрити пластиковою кришкою, залишити на добу при кімнатній температурі.
Через добу пікантну капустку можна подавати до столу.
