Ароматне Празьке сало, приготоване за особливим рецептом! Незабутній смак. А готується простіше простого.
Смакота!
Складові:
свиняча грyдинка – 1.5 кг.
часник – 1-2 головки.
чорний перець крупного помелу
приправа для свинини
сіль
Приготування:
Розрізаємо свинячу грyдинку на шматки. Натираємо грyдинку сіллю, перцем і часником, розчавлюємо на чaснuкодавці. Ми залишаємо настоятися близько години. Беремо пакети і вставляємо один в інший, кладемо в них грyдинку.
Видаляємо з пакетів повітря, щільно зав’язуємо їх. Кладемо пакети з грyдинкою покласти в каструлю з холодною водою, накриваємо кришкою і ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Потім зменшуємо вогонь і варимо при повільному кипінні 2 години.
Вимикаємо вогонь, і залишаємо остигати грyдинку в цій воді. Грyдинку, що остигла виймаємо з пакетів, загортаємо в фольгу і прибираємо в холодильник щоб добре охолола.
Смачного!
