Інгредієнти:
– 4 ст. л. солі
– 2 ст. л. цукру
– 200 г меду
– 4 лаврові листки
– 20 горошин запашного перцю
– 1 ч. л. сушеного орегано
– 1 ч. л. базиліка
Спосіб приготування:
1. Закип’ятіть 2 л води, всипте сіль, цукор і спеції, варіть під кришкою 5 хв.
2. Зніміть з вогню, додайте мед, залишивши 1-2 ч. Л., Розмішайте до розчинення, накрийте кришкою і дайте настоятися 5 хв. Потім покладіть в маринад сало. Знову накрийте кришкою і дайте повністю охолонути 2 год.
3 Вийміть сало, обсушіть паперовими рушниками, зверху змастити рештою меду, загорніть в фольгу і покладіть в холодильник на 2 год.
