Інгредієнти:
– дві тушки свіжомороженої скумбрії
– дві столові ложки кетчупу
– дві столові ложки майонезу
– одна головка ріпчастої цибулі
– половинка лимона
– чорний мелений перець і сіль – за смаком
Покроковий процес приготування:
1. Рибу необхідно розморозити при кімнатній температурі, обрізати кухонними ножицями плавники і прибрати голову.
2. Нарізаємо її порційними шматочками: шириною приблизно три сантиметри. Потім виймаємо всі нутрощі, ретельно промиваємо. Зверніть увагу на те, що чорну плівку треба прибрати, інакше риба буде гірчити.
3. Одна невелика порада: працювати з будь-якою свіжою рибою легше, якщо вона разморожена не до кінця.
4. Одну велику головку ріпчастої цибулі очищаємо від лушпиння, розрізаємо на дві частини і нарізаємо тонкими півкільцями.
5. Промиту рибу перекладаємо в миску, додаємо туди ж улюблений кетчуп, майонез і поливаємо все лимонним соком. Солимо і перчимо до смаку, акуратно перемішуємо. Ми залишаємо на 30 хвилин, маринуватися.
6. Порада. Рекомендую використовувати майонез домашнього виробництва.
7. Через півгодини беремо рукав для запікання, викладаємо в нього цибулю і розподіляємо по всій поверхні (робимо «подушку»).
8. На цибулю розкладаємо шматочки риби. Рукав для запікання фіксуємо з двох сторін і відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів, на 40 хвилин.
9. За 10 хвилин до готовності упаковку розрізаємо, щоб рибка могла підрум’янитися.
