Складові:
– 1 кілограм свинини (яловичини, баранини і т.д.)
Для маринаду:
– 1 столова ложка солі
– 1 столова ложка цукру
– 1 чайна ложка хмелі-сунелі
– 1 чайна ложка куркуми (за бажанням)
– пів чайної ложки чорного перцю
– 1 столова ложка паприки
– 3 зубчики часнику
– 3 столові ложки рослинної олії
Приготування м’яса у фользі:
1. Приготуємо маринад. У миску видавлюємо через прес часник. Додаємо до нього сіль, цукор, чорний перець, хмелі-сунелі, куркуму, паприку і вливаємо олію. Все добре перемішуємо.
2. М’ясо промиваємо, сушимо паперовим рушником і обмазуємо підготовленим маринадом. Загортаємо його в два шари фольги і прибираємо в холодильник на 2 години.
3. Потім перекладаємо його в форму для випічки і ставимо в духовку, розігріту до 200 градусів, на 1 годину. Через відведений час форму дістаємо з духовки, розгортаємо м’ясо від фольги і ставимо назад в духовку. Випікаємо м’ясо ще 15 хвилин.
