Інгредієнти:
Сьомга 200 г
Цибуля 1 шт.
Огірки 1 шт.
Консервована кукурудза 200 г
Яйце 5 шт.
Твердий сир 200 г
Майонез 200 г
Червона ікра 50 г
Цукор 1 ч. Л.
Сіль 0,5 ч. Л.
Оцет 1 ст. л.
Вода 150 мл
Петрушка за смаком
Як приготувати:
Насамперед замаринуем цибулю. Овоч очистіть, максимально подрібніть і перекладіть в глибоку ємність. Залийте цибулину окропом упереміш з оцтом, цукром і сіллю.
Малосольну рибу нарiжте невеликими шматочками, викладіть їх першим шаром на плоскій тарілці. Через хвилин 10 злийте зайву рідину з цибулі, викладіть її на сьомгу. Наступний шар – дрібні кубики огірка.
Промажте заготовку тонким шаром майонезу. Далі викладіть кукурузку. Заздалегідь відварені яйця розділіть на білки і жовтки, окремо натріть їх на дрібній тертці.
Посипте кукурудзу жовтками. Потім промажте їх знову тонким шаром майонезу. Сир натріть на дрібній тертці, викладіть його наступним шаром. В окремій мисці змішайте білки з парою ложок майонезу.
Цю суміш викладіть останньою шаром, ретельно покривши весь салат. Верх салатику прикрасьте трояндочкою з червоної риби і листочками петрушки або рукколи.
На півгодини-годину сховайте страву в холодильник перед подачею до столу. Таким чином вона стане соковитіше і ніжніше.
Смачного.
