Відмінний спосіб прикрасити Новорічний стіл — це приготувати бутерброди, які вражають своєю різноманітністю та яскравістю кольорів: червоні, зелені, жовті. Основою для бутербродів використовують: тости, хлібці, нарізку з батона, багету, житнього хліба. А для наповнення, різні начинки та намазки: овочеві, грибні, сирні, м’ясні та асорті з них.
Будиночки зелені з кунжутом
Інгредієнти:
Тости 6 шт.;
Огірок свіжий 2 шт.;
Салямі 80 гр.;
Сир вершковий 250 гр.;
Кріп пучок;
Зелена цибуля пучок;
Кунжут 40 гр.
Спосіб приготування:
Поріжте огірки на овочерізці довгими однаковими слайсами.
Вершковий сир намажте на тости та потрусіть зверху посіченою зеленню.
Викладайте на тости у вигляді сендвіча: салямі порізані на кружечки, сир вершковий, а потім огірки.
Бутерброди обгорніть харчовою плівкою та покладіть до холодильника.
Перед подачею на стіл зніміть плівку з бутербродів, поріжте по діагоналі, розрізані краї намастіть вершковим сиром та потрусіть попередньо підсмаженим кунжутом.
«Троянди» з червоної риби
Інгредієнти:
Червона риба слабосолона 150 гр.;
Хліб для тостів 6 шт.;
Олія оливкова 1 ст. л.;
Сир вершковий 100 гр.;
Огірок свіжий 2 шт.
Спосіб приготування:
Візьміть круглу форму для печива та витисніть із хлібних тостів кружки. Змажте їх олією оливковою, перенесіть в духовку та запікайте при температурі 160 градусів 20 хвилин.
Вийміть хлібці з духовки та дайте їм охолонути.
Поріжте огірки довгими смужками.
Рибу наріжте тонкими пластинами.
Хлібці намажте вершковим сиром, зверху покладіть по колу огірки, в центрі поставте згорнуті рулетом пластини червоної риби.
Канапе з червоною рибою та авокадо
Інгредієнти:
Слабосолона сьомга 250 гр.;
Хліб житній;
Оливки 6 шт.;
Лимон половинка;
Огірок свіжий 2 шт.
Авокадо 1 шт.;
Сіль.
Спосіб приготування:
До м’якоті авокадо додайте сіль, сік лимона та подрібніть у блендері до однорідної маси.
Наріжте житній хліб скибочками.
Рибу поріжте по розміру хлібних скибочок.
Пошинкуйте огірки на довгі пластини.
На хліб покладіть пюре з авокадо, потім шматок сьомги, з огірка зробіть вітрило за допомогою зубочистки зверху нанизавши оливку та втисніть в середину бутерброда.
Смачного!
