Інгредієнти:
– 7-8 перців
– 500 г грибів
– 100 г рису
– 1 велика цибулина
– 2 зубчики часнику
– 1 велика морква
– 2 столові ложки оливкової олії
– 1 пучок петрушки
– 100 мл томатного пюре
– сіль
– перець
Приготування:
1. Підготуйте перці для наповнення: відріжте верхівку у кожного перцю і очистіть від насіння за допомогою чайної ложки.
2. Розігрійте в сковороді олію і обсмажте подрібнену цибулю разом з подрібненим часником.
3. Коли цибуля стане напівпрозорою, додайте шматочки грибів і перемішайте доти, поки гриби не підрум’яняться.
4. Додайте близько 2-3 столових ложок томатного пюре і інші інгредієнти: промитий рис, моркву, натерту на дрібній тертці, петрушку, сіль і перець.
5. Наповніть перці цією сумішшю і помістіть у вогнетривкий посуд.
6. Залийте перці водою, в яку додали решту томатного соусу, приблизно на половину висоти.
7. Помістіть форму з перцями в духовку на 70-80 хвилин і випікайте при 160 градусах, поки перець не підрум’яниться.
8. Переверніть перці під час запікання. Коли страва готова, подавайте разом з кулешею і дрібно нарізаним кропом.
Смачного!
