ІНГРЕДІЄНТИ:
– Скумбрія 2 шт.
– Часник – 3 зуб.
– Оливкова олія – 2 ст.л.
– Сіль – 1 ч.л. (Неповна)
– Паприка солодка -1 ч.л.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Беремо свіжоморожену скумбрію 2 шт, я їй не даю розтанути до кінця, так зручніше відокремлювати філе. Розділяємо на філе, для цього прибираємо нутрощі і кісточки.
2. Підготовлюємо спеції. У миску кладемо неповну чайну ложку солі, подрібнюємо 2-3 зубчики часнику, вливаємо 2 ст.л. Оливкової або соняшникової олії. Додаємо 1 ч.л. з невеликою гіркою солодкої паприки і перемішуємо. Ділимо суміш на 4 філе і рівномірно розподіляємо по рибі.
3. Ми залишаємо рибу промаринуватися в холодильнику на 3-4 години. Це тут головне, чим довше тим краще. Тепер кладемо рибу на деко і запікаємо при 220 градусах 15 хвилин.
4. Рибка виходить соковита, ніжна і смачна. З картоплею або рисом просто смакота. Та й на святковий стіл таку рибку не соромно подати.
Смачного!
