Інгредієнти:
Картопля — 8 шт
Вершкове масло — 50 г
Часник — 3 зуб.
Пармезан — 50 г
Сіль — за смаком
Чорний перець (мелений) — за смаком
Оливкова олія — за смаком
Петрушка — 1 пуч.
Як приготувати хрустку товчену картоплю:
Закип\’ятіть воду в каструлі, посоліть. Покладіть у воду помиту картоплю в мундирах і варіть її протягом 30 хвилин.
Подрібніть часник і петрушку. Змішайте обидва інгредієнти. Розтопіть вершкове масло і додайте в миску. Ретельно перемішайте соус.
Форму для випікання змастіть оливковою олією. Помістіть відварну картоплю і злегка примніть кожну картоплину. В середину викладіть трохи часникового соусу, посоліть і поперчіть.
Випікайте картоплю 15 хвилин при 200 градусах. Натріть пармезан. Дістаньте страву з духовки і посипте середину кожної картоплини сиром. Потім випікайте страву ще 7 хвилин при 200 градусах.
Перед подачею викладіть картоплю на аркуші свіжого салату. Така страва відмінно підійде як гарнір для святкового столу.
Приємного апетиту!
