Свіжі новини
ГоловнаПодіїРиба на сковороді зі сметаною і часником

Риба на сковороді зі сметаною і часником

Навіть дуже суха риба виходить м’якою, ніжною, а сметанно-часниковий соус робить страву неймовірно ароматною і соковитою.

600 г тушок минтаю або хека
0,5 чайної ложки солі
чверть чайної ложки чорного меленого перцю
200 г сметани (будь-якої жирності)
3 середні зубчики часнику
борошно для обвалювання
олія для смаження

Рибу розділити на філе. Можна купити готове філе, але краще брати тушки — у них більше м’яса, а не води. Нарізати на порційні шматочки приблизно по 5–7 см. Посолити, поперчити. Обкачати у борошні. Щоб менше бруднити посуд, насипте борошно у пакет і викладіть туди шматочки риби. Струсніть пакет — риба рівномірно запанірується. На сковороді розігріти олію, щільно викласти рибу. Смажити на вогні вище середнього до золотистого кольору з обох боків (приблизно по 4 хв. з кожного боку). Часник пропустити через прес. Змішати зі сметаною. Трохи посолити. Рівномірно розподілити сметанний соус по шматочках риби. Накрити сковороду кришкою. Тушкувати 5–6 хв.

Залиште свій коментар
Ваша стаття
Читайте також
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img