Пропонуємо рецепт дуже смачної страви. Це курячі тарталетки. Їх зручно брати з собою в дорогу. Можна з\’їсти під час перекусу або на вечерю. Начинку можна використовувати будь-яку. У нас буде сирна.
Інгредієнти:
куряче філе — 250 г
яйце — 1 шт
борошно — 25 г
сир твердий — 30 г
сир — 100 г
сіль, перець чорний мелений, приправи — за смаком
Приготування:
1. Грудку і цибулю крупно нарізаємо.
2. Пропускаємо через м\’ясорубку. Причому, цибулю в кінці. Так м\’ясорубку буде легше відмити, навіть у прохолодній воді. Можна ще і часник додати.
3. Яйце розділяємо на жовток і білок. Жовток прибираємо в бік, він нам потім знадобиться. Білок додаємо у фарш.
4. Додаємо до фаршу трохи солі, перцю, хмелі-сунелі і столову ложку з великою гіркою борошна. Борошно можна брати будь-яке і навіть з висівок.
5. Все перемішуємо. Вийшов досить густий фарш. Але до рук липне!
6. Ложкою викладаємо фарш на деко з папером для випічки і формуємо тарталетки.
7. Готуємо начинку. Змішуємо сир з кропом і жовтком, солимо.
8. В тарталетки розкладаємо сирну начинку. У кожну приблизно по повній чайній ложці.
9. Окремо натераємо на дрібній тертці сир і посипаємо тарталетки.
10. Запікаємо в духовці при температурі 180 градусів 25 хвилин до рум\’яності.
