Яйця додають до фаршу, щоб маса не розпадалася при смаженні. Однак вважається, що вони роблять м\’ясо жорстким. А при цьому є продукти, поєднання яких не лише утримає вкупі інгредієнти фаршу, а й додасть готовій страві м’якості:
– 3 столові ложки пшеничного борошна;
– 2 столові ложки картопляного пюре;
– 1 сира картоплина, натерта на дрібній тертці;
– 1 шматок білого хліба, розмоченого у воді або молоці;
– 2 столові ложки кукурудзяного або картопляного крохмалю;
– 2 столові ложки соєвого або нутового борошна + 2 столові ложки води;
– 1 столова ложка вівсяних пластівців + 1 столова ложка води;
– 4 столові ложки круглого розвареного рису.
Залиште свій коментар
