Цвілі – це традиційна українська закуска, яка складається з буряка та хрону. Вона чудово підійде до ковбас та інших м’ясних страв, які будуть присутні на святковому Великодньому столі. Цвілі допоможе травленню та позбавить від відчуття важкості й нудоти після переїдання.
Інгредієнти:
Столовий буряк 1 кг.;
Столовий оцет 9% 4 ст. л.;
Харчова сіль 2 ч. л.;
Корінь хріну 150 гр.;
Цукор пісок 2 ч. л.
Спосіб приготування:
Зваріть столовий буряк чи загорніть у фольгу та запечіть в духовці.
Охолоджений буряк, почистьте від шкірки та натріть на терці з дрібними отворами.
Корінь хріну почистьте та натріть його на терці з дрібними отворами. Кількість буряку та хріну беріть на свій смак, салат повинен бути в міру гострим.
Салат «Цвіклі» посоліть, поперчіть, додайте цукру, тмину, збризніть оцтом чи соком лимона, добре перемішайте та додайте будь-які спеції.
Смачного!
