Незвичайний рецепт ніжних котлет з індички. Зелене яблуко, очищене від шкірки, додасть м\’ясу соковитість і пікантну кислинку.
Інгредієнти:
Філе індички 600 г
Цибуля 1 шт
Зелене яблоко1 шт
Яйце 1 шт
Кукурудзяна мука 2 ст. л.
Сіль, перець за смаком
Масло вершкове 1 ст. л.
Зелень1-2 гілочки
Спосіб приготування:
З філе індички, яблука і цибулі приготувати фарш.
У фарш додати яйце, кукурудзяне борошно, сіль, перець.
Ретельно перемішати й відбити фарш.
Прибрати готовий фарш в холодильник на 10-15 хвилин.
Сформувати з фаршу котлетки й швидко обсмажити їх на вершковому маслі до утворення гарної скоринки.
Перекласти котлети в форму з товстим дном, яку можна застелити пергаментом.
Накрити форму фольгою і поставити в духовку на 30 хвилин при температурі 180 °C
При подачі прикрасити свіжою зеленню.
