Пропонуємо чудовий спосіб приготування вергунів на кефірі.
Готуються вергуни легко і просто. Зазвичай їх готують на сніданок або полуденок.
З цієї кількості продуктів виходить ціла гора смачненького.
Інгредієнти:
борошно пшеничне — 550-600 г
цукор — 3 ст. ложки
яйце — 1 шт.
сода — 1/2 ч. ложки
сіль — 1/2 ч. ложки
кефір — 300 мл
олія рослинна для смаження
Приготування:
У глибоку ємність вбиваємо яйце. Додаємо сіль і злегка збовтуємо.
Потім вливаємо кефір і додаємо цукор.
Перемішуємо, додаємо соду. Усі продукти добре перемішуємо до однорідності.
Частинами додаємо просіяне борошно і замішуємо тісто. Спочатку це робимо в посуді, потім перекладаємо на стіл.
Замішуємо м\’яке тісто. Сильно не потрібно забивати його борошном.
Накриваємо тісто і даємо йому відпочити 20 хвилин.
Після, злегка обминаємо і розкачуємо в тонкий пласт товщиною 5-6 мм.
Пласт тіста розрізаємо на смужки, шириною 5 см.
Кожну смужку розрізаємо на невеликі ромбики.
Посередині кожного ромбика робимо надріз.
Через надріз вивертаємо одну сторону тіста, формуючи заготовки вергунів.
Розігріваємо олію в сковороді і обсмажуємо смаколики з двох сторін, до золотистого кольору.
Готові вергуни перекладаємо на паперовий рушник, щоб видалити зайву олію.
Посипаємо цукровою пудрою (за бажанням).
Смачного!
