Інгредієнти
Рулетки:
250 г печінки,
1 яйце,
1 цибулина,
50 мл молока,
3 ст. ложки борошна,
2 ст. ложки олії,
сіль – за смаком.
Начинка:
150 г твердого сиру,
1 зубець часнику,
3 ст. ложки майонезу,
1 пучок окропу,
сіль – за смаком.
Приготування
Печінку нарізати на шматочки, промити й подрібнити разом з цибулею в блендері. Додати молоко, яйце, олію, борошно, сіль, перець. На розпеченій сковороді спекти млинці з двох сторін.
Змішати тертий сир, майонез, зелень, часник.
Млинці намазати начинкою і згорнути трубочкою. Трубочки з печінки зав’язати цибулею. Розрізати трубочки на дві частини навскоси.
