Інгредієнти
борошно — близько 700 грамів;
молоко тепле — 300 мл;
дріжджі живі — 15 грамів або сухі 5 грамів;
білок — 2 шт;
сіль — 1 ч. л;
цукор — 100 грамів;
рослинна олія — 70 грамів;
масло вершкове для мастила;
сухофрукти за смаком і горішки;
ванільний цукор за смаком;
Приготування
У тепле молоко додаємо дріжджі, рослинну олію і цукор. Перемішуємо віночком до однорідності, інформує Ukr.Media.
Потім додаємо білок, ванільний цукор, сіль, перемішуємо і вводимо частинами просіяне борошно.
Вимішуємо ніжне тісто.
Накриваємо тісто кришкою і ставимо на 2 години в теплому місці.
Потім викладаємо тісто на робочу поверхню, ділимо на 8 частин, формуємо колобки, накриваємо плівкою і даємо постояти близько години.
Розкачуємо кожен колобок в тонкий корж, змащуємо розтопленим вершковим маслом і посипаємо сухофруктами, подрібненими горіхами та цукатами.
Звертаємо в тугу трубочку, потім розрізаємо її посередині, не до кінця і згортаємо равликом.
Викладаємо заготовляння на деко, застелене пергаментом.
Даємо булки підійти протягом 20 хвилин, змащуємо зверху збитим жовток з молоком.
Випікаємо при 180 С протягом 25 хвилин.
