Всі хто перший раз пробував цю м\’ясну закуску, не могли зрозуміти, як у грудку додали начинку. Все виходить дуже ніжно, соковито і готувати можна в духовці або на сковороді.
Інгредієнти:
філе куряче 4 шт.
сіль, чорний перець, часник сухий
помідори 2 шт.
сир 100 грамів
яйця 1-2 шт.
сухарі + кунжут
рослинна олія 2 ст. лож.
Приготування:
Кожен шматочок м\’яса надрізаємо, щоб відкрився, як книжка. Добре відбиваємо через плівку, до товщини 2-3 мм, Що б закуска і на вигляд була апетитна, з відбитого шматка м\’яса вирізаємо круг.
Чергуємо шматочки сиру і шматочки помідора (посипаємо сіллю, перцем і сухим часником), викладаємо на відбивну (зверху теж трохи спецій).
Формуємо і паніруємо грудку, на вигляд виходить м\’ясний чебурек. Для панірування, спочатку яйце з сіллю, потім суміш сухарів і кунжуту. Останній штрих, трохи рослинної олії зверху.
Запікаємо в розігрітій духовці (лист застеляємо пергаментом) при температурі 200 градусів, за часом хвилин 15.
