Ароматні м\’ясні кульки й багато смачного соусу.
Інгредієнти
фарш 500 грамів
цибуля 1 шт
рослинна олія 2 ст. лож
сіль, чорний перець за смаком
яйце 1 шт
мука 2 ст. лож
кріп
для соусу:
вершкове масло 1 ч. лож
борошно 2 ст. лож
бульйон 1 склянка
сметана 150 мл + 50 мл води
сіль, чорний перець за смаком
кріп 1-2 ст. лож
Приготування
1. Цибулю порізану кубиком злегка обсмажуємо в невеликій кількості рослинної олії. Відправляємо до фаршу, перемішуємо.
2. Сюди ж додаємо борошно, яйце, сіль, чорний перець і трохи сухого кропу. Добре перемішуємо і формуємо фрикадельки (змочіть руки водою, буде зручніше працювати з фаршем).
3. Фрикадельки відварюємо в овочевому бульйоні (вода, цибуля, морква, зелень і сіль), п\’ять хвилин після закипання.
4. В цей час готуємо соус, в невеликій кількості вершкового масла прогріваємо (добре перемішавши) борошно. Додаємо бульйон, сметану, зелень кропу і сіль з перцем за смаком.
5. Готові фрикадельки відправляємо в закипілий (на повільному вогні) соус, все добре перемішуємо і страва готова.
На гарнір відмінно підійде картопляне пюре.
Приємного апетиту.
